雞肉真空腌制機肉類真空滾揉設備森岳直銷
主要是將加工的肉類,如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、魚肉、蛋及蔬菜、果品放在真空狀態內,提高調味品進入肉的速度,并限度的保持肉內的水分,這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
真空狀態能對食物一定程度的保鮮,物料在真空狀態下,通過螺旋槳葉的強制循環摔打、靜置,加速
鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。 經過滾揉工藝,可以縮短腌制時間,改善肉品品質,通過適當的轉動,攪拌食品,有規律地拍打食品,能增加食品的含水量,令食品增加風味,更柔軟,更可口,更好賣。
雞肉真空腌制機肉類真空滾揉設備森岳直銷
滾揉機在食品加工中發揮著重要的作用。滾揉機的應用在食品加工制造行業有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產效率。選購合適的滾揉機是食品加工企業提高效率的基礎.
我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部采用食品衛生設計,材料選進口不銹鋼優質板材,確保衛生清潔。關鍵部件全部采用進口品牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號,適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。