中國水產科學研究院淡水中心新型蛋白源替代魚粉的研究成果入選ESI高被引論文

2023-06-27 08:57:00 來源：中國水產科學研究院閱讀量：9576

　　日前，據Essential Science Indicators(簡稱ESI)最近更新的數據顯示，淡水漁業研究中心、國家特色淡水魚產業技術體系淡水鱸營養需求與飼料崗位科學家任鳴春研究員、團隊成員梁化亮博士在《Fish and Shellfish Immunology》上發表的研究性論文“Effects of replacing fishmeal with methanotroph (Methylococcus capsulatus, Bath) bacteria meal (FeedKind) on growth and intestinal health status of juvenile largemouth bass (Micropterus salmoides)”入選ESI全球前1%高被引論文(ESI-Highly Cited Papers)。據了解，ESI是當今世界范圍內普遍用以評價高校、學術機構、國家/地區國際學術水平及影響力的重要評價指標工具之一。

　　本研究以莢膜甲基球菌蛋白(Methylococcus capsulatusprotein)替代大口黑鱸飼料中魚粉，莢膜甲基球菌蛋白是以莢膜甲基球菌為發酵菌種，以甲烷氣體為碳源，氨為氮源，再補充其他礦物質元素，通過有氧發酵、離心、高溫滅活、干燥等工藝制得的單細胞蛋白，是一種可持續的綠色蛋白源，具有生產速度快，生產占地面積小、生產原料成本低，不收外界環境限制等優勢。團隊闡釋了調控免疫的相關機制，為研發綠色、健康的大口黑鱸低魚粉飼料提供理論支撐。

　　此前，該團隊已有2篇研究性論文“Diet supplemented with a novelClostridium autoethanogenumprotein have a positive effect on the growth performance, antioxidant status and immunity in juvenile Jian carp (Cyprinus carpiovar. Jian)” “Effects of dietary lysine levels on growth performance, whole body composition and gene expression related to glycometabolism and lipid metabolism in grass carp,Ctenopharyngodon idellusfry”入選ESI高被引論文。

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