青島市嶗山區市監局助力精釀啤酒產業發展

2023-10-17 16:45:19 來源：嶗山市場監管閱讀量：9202

　　隨著年輕消費群體的崛起，精釀啤酒受眾越來越廣，近年來更有成為高端啤酒代名詞的趨勢。青島市嶗山區作為著名的啤酒生產地，出產的精釀啤酒更是受到省內外廣大消費者的歡迎與喜愛。隨之而來的是，消費者的關注點逐漸從口味口感轉移到產品質量安全上。

　　作為“源頭關”，生產企業主動落實食品安全主體責任，監管部門嚴把生產環節監管，將食品安全風險扼殺在萌芽中是更為有效的辦法。

　　為規范轄區精釀啤酒生產企業，青島市嶗山區市場監督管理局從監管服務兩手抓，嚴格落實責任，保障質量安全。

　　實地調研，摸清產業情況

　　青島市嶗山區目前有啤酒生產企業21家，其中生產精釀啤酒的18家。認識到精釀啤酒產業的發展潛力后，嶗山區市場監督管理局對轄區啤酒生產企業情況進行了全面摸排，將精釀啤酒生產企業列為重點監管服務對象，并上門對精釀啤酒生產企業的生產規模、工藝、流程、制度建設、發展需求等方面進行實地調研，關注產業實際、傾聽企業聲音。

　　對點培訓，激發企業主動性

　　青島市嶗山區市場監督管理局提前介入，專門對各個精釀啤酒生產企業進行了食品生產相關法律法規和《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(市場監管總局60號令)培訓，進一步督促企業落實兩個主體責任，重點是建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，明確企業負責人、食品安全總監、食品安全員崗位職責，建立三張清單，健全三本臺賬，防范化解食品安全風險隱患。

　　嚴格監管，做好產業護航人

　　為規范企業生產，嶗山區市場監督管理局開展了精釀啤酒專項整治工作，對全區精釀啤酒生產企業進行了拉網式全覆蓋檢查，發現存在風險隱患企業3家，已全部責令整改，并對整改情況進行復查驗收。

　　精釀啤酒產業的發展離不開企業、消費者、監管部門的共同努力，下一步青島市嶗山區市場監督管理局將繼續落實好監管服務職責，指導規范企業生產經營、營造良好市場環境，大力助推精釀啤酒產業發展。

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