發展蜂蜜精深加工業，助力甜蜜產業振翅高飛

2023-11-27 16:47:28 來源：食品機械設備網整理閱讀量：14303

　　蜂蜜是秋冬進補的佳品，目前正是蜂蜜銷售的旺季。蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖、礦物質、氨基酸等營養物質，具有補中緩急、潤肺止咳的功效。作為滋補佳品，蜂蜜的需求量隨著人們的養生意識增強而增加，當前根據市場需求擴大蜜蜂養殖以及加強蜂蜜深加工成為擴大蜂蜜產能，增加農民收入的重要途徑。

　　蜂業和蜂產品加工業密不可分。蜂產品的質量、產量和蜂產品制品的附加值直接關系到養蜂業的經濟效益和產業化。不過，我國蜂產品長期以原料形式進入市場，技術含量低、生產規模小、工藝落后，導致產品附加值低，限制了產業進一步發展壯大。為改變這樣的現狀，近年來不少地方著力發展蜂蜜精深加工產業，帶動蜂產品質量提高，不斷推動蜂產業轉型升級。

　　例如，濟南濟泉黃巖盛產蜂蜜，為促進蜂蜜產業提質增效，當地不斷發揮加工企業的引領作用。當地的一家公司建成一座集蜂產品開發、生產、銷售于一體的蜂產品加工基地，生產區為蜂蜜、蜂王漿及凍干粉、花粉、蜂膠等蜂產品加工車間，備有與生產能力相適應的原輔料倉庫、加工車間、包裝車間、成品庫、灌裝車間。此外，濟泉黃巖蜂蜜還攜手山東農業大學建立了研究生校外實踐基地，為濟泉黃巖蜂蜜的蜜蜂養殖技術提供理論知識，為新的蜂種發展方向、科技育種、科技改良，提供了強有力的知識后盾。

　　近年來，廣西凌云縣以發展特色扶貧產業為引擎，在縣鄉兩級政府的幫助下，蜂蜜深加工走進該縣下甲鎮扶貧車間。該鎮的蜂蜜加工車間蜂蜜深加工全套設備一應俱全，成品的蜂蜜還需經過嚴格質量檢驗、精過濾、物理加工等程序，以確保流入市場的蜂蜜產品健康安全。

　　再如，陜西寶雞市的咀頭鎮上河村在陜西省太白林業局的的幫扶下建成了一個蜂蜜產業生態園，并安裝了一條日加工能力達5噸的數字化調控蜂蜜灌裝生產線。依托灌裝生產線，當地的蜂蜜實現了標準化、規模化、集約化的生產經營。

　　隨著人們對保健食品需求上漲，蜂蜜憑借綠色、健康的特點獲得消費者廣泛青睞，其無疑成了農民實現增收致富的“法寶”，而今，在工業化時代，發展蜂蜜精深加工產業，不僅能提高產品質量，也能進一步擴大產能，提高蜂蜜產品市場競爭力。

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