牛羊屠宰設備和生豬屠宰出產線放血自動線的作業原理是：電機功率由直接擺線減速器經過鏈條傳遞到傳動軸上，再經過傳動軸鏈條輪子帶動主鏈和推板運動。在運動過程中，推板向上推動滑輪，將牛或豬抬上軌跡。

       牛羊屠宰設備的升降組織呈現毛病或反常時，必須停機并通知修理人員解決。不允許帶毛病運轉。操作員將準備鎖腳鏈套進入牛、豬后蹄時，應在蹄尖后約60厘米處收緊；運用前應檢查傳動鏈上是否有過多油脂，避免油脂污染；以鉤鉤住
       每個螺旋槳只能在雙軌重軌輪吊鉤或起重管軌螺旋槳前端掛一頭母牛或清管器；正式出產前，應提前啟動卷揚機，讓鏈條經過空轉一周以上，正常運轉后，方可投入出產；出產結束后，必須堵截電源，當即擦拭卷揚機；起重機的清潔和操作只能由經過培訓的操作員完成。當起重機運轉時，必須中止操作禁止人員將四肢伸入電梯軌跡內（即便設備處于待機狀況），避免造成人身傷害；操作員應注意回油管上的鎖鏈的安全充沛維護；