2025全自動NFC芒果果汁制作設備 返回列表頁

1. 原料選擇

• 芒果品種是影響 NFC 芒果果汁品質的關鍵因素之一。通常會選用果形飽滿、成熟度高、果肉纖維少且香味濃郁的芒果品種，如貴妃芒、臺農芒等。這些品種的芒果果肉厚實、甜度高，能夠為果汁提供優質的原料基礎。而且，嚴格要求芒果新鮮無損傷，因為有損傷的芒果容易滋生微生物，影響果汁的質量和安全。

2. 制作工藝  2025全自動NFC芒果果汁制作設備

• 清洗與去皮去核：首先要對芒果進行清洗，去除表面的泥土、農藥殘留和雜質。由于芒果皮和核不能用于榨汁，所以需要進行去皮去核處理。去皮可以采用手工去皮或者機械去皮的方式，去核后將芒果果肉取出備用。

• 榨汁：經過預處理后的芒果果肉通過榨汁設備獲取汁液。常用的榨汁方式有擠壓式榨汁和離心式榨汁。擠壓式榨汁能夠有效提取芒果果肉中的汁液，并且可以較好地保留芒果的風味；離心式榨汁則是利用離心力將汁液從果肉中分離出來，速度相對較快。

• 過濾：榨汁后的芒果汁中可能含有一些果肉纖維和雜質，需要進行過濾處理。可以先使用粗濾設備，如濾網式過濾器，攔截較大的果肉顆粒，使果汁初步澄清。然后，為了獲得更加細膩的口感，還可以采用精濾設備，如膜過濾設備，進一步去除微小的雜質和纖維。2025全自動NFC芒果果汁制作設備

• 殺菌與包裝：為了保證果汁的安全性和延長保質期，需要進行殺菌處理。常用的殺菌方式有巴氏殺菌和超高溫瞬時殺菌（UHT）。巴氏殺菌是將芒果汁加熱到 60 - 90℃，并保持一定時間，這種方式可以殺滅有害微生物，同時地保留芒果汁的營養成分和風味；超高溫瞬時殺菌則是將芒果汁迅速加熱到 135 - 140℃，持續 2 - 8 秒，然后快速冷卻，殺菌效果更，但設備成本較高。殺菌后的芒果汁立即進行無菌包裝，常見的包裝材料有紙盒、玻璃瓶和塑料瓶等。

3. 成分與營養價值

• 主要成分：NFC 芒果果汁的主要成分是芒果汁，含有豐富的糖類，如葡萄糖、果糖等，能夠為人體提供能量。同時，還含有芒果自身的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等，這些有機酸使果汁具有清新的酸味，并且有助于促進消化。

• 營養成分：芒果富含維生素 、維生素 、維生素  等。維生素  對于保護視力、維持皮膚和黏膜健康非常重要；維生素  具有抗氧化、增強免疫力等作用；維生素 是一種重要的抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基的損害。此外，芒果還含有鉀、鎂等礦物質，對維持心臟和肌肉的正常功能有幫助。

4. 口感與風味

• 口感：NFC 芒果果汁口感濃郁、細膩。由于沒有經過濃縮還原，保留了芒果汁的原汁原味，汁液濃稠度較高。喝起來有明顯的芒果果肉質感，甜度較高，酸度適中，兩者平衡得恰到好處，給人一種醇厚、順滑的感覺。

• 風味：具有濃郁的芒果香氣，這是芒果本身的果香。這種香氣濃郁而誘人，讓人仿佛置身于芒果園中，能夠充分感受到芒果的甜美和芬芳。

5. 市場與消費人群

• 市場前景：隨著消費者對健康和天然食品的關注度不斷提高，NFC 芒果果汁在飲料市場中的需求逐漸增加。它被視為果汁產品，在超市、精品水果店、咖啡館等場所都有良好的銷售表現，尤其受到喜歡芒果口味和注重生活品質的消費者的青睞。

• 消費人群：適合廣大消費者飲用，尤其受到年輕人、兒童和女性消費者的喜愛。年輕人喜歡其濃郁的口感和時尚的包裝；兒童對芒果的甜味和果香比較感興趣；女性消費者則可能更看重其營養成分和美容功效。

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