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水芹屬于傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。主要用于各種維生素、礦物質含量較高，每100 g可食部分含蛋白質1.8克

水芹菜的營養價值

高纖維
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
鐵
芹菜含鐵量較高，能補充婦女jing血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
鋅芹菜含有鋅元素，是一種xing功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性jing子的數量，可能對bi孕有所幫助。
芹菜素
水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。
水芹菜的功效：

性味：味辛；微甘；性涼功能主治：清熱透疹；平肝安神。主麻疹初期；肝陽上譏；失眠多夢。水芹能退熱解毒、宣肺利濕，能在一定程度上防治肺癌。能治暴熱煩渴，有清熱利尿的功效，對泌尿系感染等疾病具有很好的輔助治療作用。水液對肝細胞有一定的保護作用。 還可以降血壓、治療痄腮和便血。

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水芹濕法粉碎機特點：更穩定采用優化設計理念，將的技術與創新的思維有效融合，并體現在具體的設備結構設計中，為設備穩定運行提供了保證. 新結構通過梳齒狀定子切割破碎，縫隙疏密決定細度大小，超高線速度的吸料式葉輪提供*切割力，纖維濕法研磨破碎可達400目。更可靠采用整體式機械密封，大程度上解決了高速運轉下的物料泄漏以及冷卻介質污染等問題，安裝與更換方便快捷.新技術采用的受控切割技術，將纖維類物料粉碎細度控制在設定范圍之內，滿足生產中的粗、細及超細濕法粉碎的要求.、 分散機可直接結合到物質合成過程中。這使得濕磨過程與其他過程同時進行，從而能夠刪除后續工步。除了節省時間以外，需要的系統數量和接觸產品的表面尺寸可大幅減少。管線式濕磨機非常適合于CIP或者SIP清潔。濕磨機的好處使其成為具有吸引力的投資產品。? 濕磨機基于轉子-定子原理。 濕磨機的輸入剪切能大，可實現10?μm及以下粒度。 濕磨機能夠處理寬粘度范圍的產品。鑒于其處理能力， 濕磨機被用于諸多應用，如織物涂料、漆、染紙顏料和潤滑脂濕磨。

應用領域：

食品工業：蘆薈、菠蘿、果茶、冰淇淋、芝麻、月餅餡、奶油、果醬、果汁、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品，麥乳精、香精、各種飲料等。
化學工業：油漆、顏料、染料、涂料、潤滑油、潤滑脂、柴油、石油催化劑、乳化瀝青、膠粘劑、洗滌劑、塑料、玻璃鋼、皮革、乳化等。
日用化工：牙膏、洗滌劑、洗發精、鞋油、高級化妝品、沐浴精、肥皂、香脂等。
建筑工業：各種涂料。包括內外墻涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料等。
其它工業：塑料工業、紡織工業、造紙工業、煤炭浮選劑、納米材料等

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