真空鹵肉高溫高壓殺菌鍋 返回列表頁

 真空鹵肉高溫高壓殺菌鍋在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業無菌的要求。

 真空鹵肉高溫高壓殺菌鍋所謂食品的殺菌顧名思義是將食品中的微生物全部殺滅。然而罐頭食品所稱“殺滅”與綱菌學上的殺菌是有區別的。后者是指無菌，因而有用“滅菌”一詞。如果罐頭食品的殺菌真要達到這種程度，那么殺菌的溫度與時間將大為增加。這勢必影響食品的質量。也就是降低食品的風味和營養，甚至喪失食用價值。為了保證食品的色、香、味及其營養價值，罐頭食品在加熱一定程度后不至于含有對人體健康有害的致病菌。同時在正常的貯藏條件下能抑制使食品敗壞的非致病微生物的活動。從而達到罐頭貯藏所規定的保存期。罐頭食品的這種殺菌也稱為“商業殺菌”。

售后服務：

1、生產周期

 一般需要3-40個工作日，根據客戶所定產品的型號和數量決定。

2、關于型號

 客戶根據所做產品的類別，產量，包裝形式選擇適合自己的型號

3、關于材質

 現有碳剛和不銹鋼兩種，碳剛的容易生銹，現在用的客戶比較少。不銹鋼又分為304和316兩種級別

4、關于客服

 一對一服務設備采購后有專門的技術人員上門指導調試

5、關于售后

 一年保修，終身維修

6、關于發貨

 塑料膜纏繞包裝，路途根據遠近一般需要3-7天